Cozonac fără frământare – un deliciu rapid și savuros!

Timp de preparare
90 Min.
Timp de gatire
40 Min.
Dificultate
mediu
Portii
6 Persoane.
Mesele zilei
Desert
Publicat în
500,00 g
Făină
300,00 ml
Lapte călduț
100,00 g
Zahăr
100,00 ml
Unt topit
10,00 g
Drojdie uscată
4,00 bucăți
Gălbenușuri de ou
1,00 linguriță
Coajă de lămâie
1,00 fiolă
Esență de vanilie
1,00 linguriță
Sare
200,00 g
Miez de nucă măcinat
20,00 g
Cacao
100,00 g
Rahat
80,00 g
Zahăr pudră
Cozonac fără frământare – un deliciu rapid și savuros!

Astăzi vă vom uimi cu cel mai delicios cozonac care nu necesită frământare. Da, ați înțeles bine acest cozonac este special însăși prin procesul de preparare, bineînțeles este și mai ușor de gătit. Acest desert tradițional și nemaipomenit de gustos va deveni mândria voastră pe masa de sărbătoare.

  1. Amestecați ingredientele pentru aluat. Dizolvați pentru 5 – 10 minute drojdia cu laptele călduț. Într-un bol mai mare amestecați zahărul cu 3 gălbenușuri de ou, coaja de lămâie, esența de vanilie, sare și untul topit răcit. Apoi adăugați laptele cu drojdia dizolvată și făina, amestecați conținutul atât cât să obțineți un amestec omogen. Toată compoziția turnați-o într-un bol uns cu ulei.
  2. Acoperiți aluatul cu peliculă de bucătărie și lăsați-l la dospit timp de 1 oră la temperatura camerei. Când aluatul și-a dublat cantitatea puneți-l în frigider pentru 12 ore. Astfel va avea timpul necesar să se dizolve glutenul din făină iar cozonacul nostru să devină pufos la coacere.
  3. Pregătiți umplutura pentru cozonac. Amestecați zahărul pudră cu praful de cacao, miezul de nucă și rahatul.
  4. Împărțiți aluatul în două bucăți și întindeți fiecare bucată de aluat astfel încât să obțineți o foaie cu grosimea de 1 cm. Peste aluat puneți umplutura obținută lăsați 1- 2 cm pe marginea foii întinse. Ungeți marginea foii de aluat cu gălbenuș de ou și începeți să rulați aluatul cu umplutura.
  5. Când sunt gata ambele rulade împletiți-le ca pe o funie. Puneți cozonacul într-o tavă (12/25/10 cm), tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei. Ungeți cozonacul gălbenușul de ou.
  6. Puneți cozonacul la copt pentru 30 - 40 de minute la temperatura de 160°C.
  7. Savurați cu plăcere!

14 comentarii

  1. Ludmila a declarat martie 1, 2017 Răspunde

    Super!!! Dar cum citim proporţiile?

    1. Savuros.tv a declarat martie 1, 2017 Răspunde

      Toate rețetele noastre au cantitățile specificate.. Citiți cu atenție chiar la început de rețetă în partea dreaptă a ecranului sunt cantitățile!

      1. Apircioaie Andreea a declarat martie 14, 2017 Răspunde

        Dar dacă punem în cacao,cubulețele de rahat și zaharul pudra niște albuș bătut bine ca sa facem o crema,după care sa punem în cozonac are ceva?

      2. Neagoe a declarat martie 20, 2017 Răspunde

        verificati cum ati scris la reteta,ex:lapte in gr.zaharul in litri,deci sunt inversate cantitatile

  2. Magali a declarat martie 7, 2017 Răspunde

    Bun,trebui neaparat sa il lasam 12 ori La frigider sau putem sa il punem La copt dupe cea sa dublat volum mulsumesc.

    1. Savuros.tv a declarat martie 7, 2017 Răspunde

      Trebuie lăsat la frigider!

  3. Manole a declarat martie 19, 2017 Răspunde

    Buna dimineata,Am facut si eu acest cozonac,cu oarecare reținere ,dar spre surprinderea mea a ieșit foarte foarte bun .Recomand la toată lumea sa-l încerce .Va Multumesc si va apreciez ptr ca orice rețeta am încercat de la dv ,toate au ieșit minunate .Multumesc !

  4. pnina spector a declarat martie 20, 2017 Răspunde

    imi plac retetele voastre si multe din ele am chiar facut intrebarea mea este daca pot face cozonacul cu umplutura de mac multumesc

    1. Savuros.tv a declarat martie 20, 2017 Răspunde

      Sigur, puteți încerca sa faceți cu umplutura de mac.

  5. Veronica a declarat martie 21, 2017 Răspunde

    Am facut si eu aceasta reteta pas cu pas ,toate bune si frumoase pina ce am pus coca la frigider pentru 12 ore.La trei ore cand am luat ceva din frigider spre surprinderea mea coca a crescut foarte mult si a dat pe bol de am umplut frigiderul,bolul find destul de mare ca sa creasca de 3 ori.Si a doua zi dimineata era o coca foarte moale nu cum arata in video ca se intinde cu facaletul,Am chinuit umpic pina ce am puso in tava ,dar a ramas usor crud la mijloc.

  6. Moni a declarat martie 22, 2017 Răspunde

    Vreau sa fac I eu acest coonac dar nu am vazut nicaieri cantitatile…deci cat lapte trebuie pus? cata faina? si asa mai departe…in video care este pus nu arata.

    1. Savuros.tv a declarat martie 22, 2017 Răspunde

      Toate ingredientele sunt specificate, citiți atent rețeta!!!!

  7. Andrei a declarat martie 23, 2017 Răspunde

    coacere numai 30-40 de minute?
    al meu era crud in mijloc dupa 40 de minute la 160 grade!
    Inainte de al pune in cuptor, trebuie lasat sa ajunga la temperatura camerei?????

  8. Anca a declarat martie 24, 2017 Răspunde

    Am respectat cantitaile si a iesit ceva apos, nicidecum o coca densa ca in poza. A trebuit sa mai pun o groaza de faina. Nu inteleg de ce, am cantarit totul… Eu cred ca este prea mult lapte, nu sunt cantitatile bune.

Lasă un răspuns

Notă: Comentariile de pe site -ul web reflectă punctele de vedere ale utilizatorilor fata de autori, și nu neapărat punctele de vedere ale acestui portal web. Membrii sunt rugați să se abțină de la insulte, înjurături și expresii vulgare. Ne rezervam dreptul de a șterge orice comentariu, fără notificare sau explicații.

Adresa dvs. de e-mail nu va fi făcută publică. Câmpurile marcate sunt obligatorii pentru finalizare procesului.

*
*